ข้อมูลเรื่องราวผลิตภัณฑ์
๑.ชื่อผลิตภัณฑ์ แปลรูปลูกหยี
๒.ชื่อกลุ่ม/ ผู้ประกอบการ กลุ่มแปลรูปลูกหยีสะดาวา
๓.ที่อยู่ ๓๔/๒ หมู่ที่ ๖ ตำบลสะดาวา อำเภอยะรัง จังหวัดปัตตานี
๔.เบอร์โทรศัพท์ 0892942984
๕.เรื่องราวผลิตภัณฑ์ ต้นหยี ชอบขึ้นในที่ดอน ป่า หรือเชิงเขา ลักษณะเป็นไม้ยืนต้นขนาดใหญ่ อายุยืนเป็นร้อยปี กว่าจะให้ผลได้ต้นหยีต้องมีอายุ 30 ปีเป็นอย่างน้อย ต้นหยีต้นหนึ่งสามารถทำรายได้ให้กับเจ้าของตั้งแต่ 10,000-15,000 บาท ลักษณะผลของลูกหยี เมื่อดิบจะเป็นสีเขียว และสุกเปลือกจะเป็นสีดำ เนื้อในสีน้ำตาล ขนาดผลโตเต็มที่เท่าปลายนิ้วชี้ รสหวานอมเปรี้ยว เมล็ดมีสีดำหรือน้ำตาล ลักษณะแบน การเก็บลูกหยี เมื่อรานกิ่งลงมาแล้ว เด็ดผลออกจากก้าน จากนั้นจึงเอาไปผึ่งแดดให้แห้ง แล้วเอาใส่กระสอบ ฝัดให้เปลือกสีดำกะเทาะออก ใช้กระด้งฝัดเอาเปลือกดำออกจนเหลือแต่เนื้อในสีน้ำตาล นำไปตากแดดอีกครั้งหนึ่ง และที่ ต.สะดาวา อ.ยะรัง จ.ปัตตานี
๖.ขั้นตอนการผลิต (พอสังเขป)
6.1 ลูกหยีสด (ดำ) ตากแดด 1-2 วัน จนแห้ง
6.2 กระเทาะเปลือกและแคะเปลือกที่ค้างออกให้หมดตากแดดจนแห้ง (ลูกหยีแดง)
6.3 แปรรูปเป็นลูกหยีทรงเครื่อง
6.4 แคะเมล็ดออกให้หมด แปรรูปเป็น ลูกหยีกวน
6.5 บรรจุหีบห่อ จัดจำหน่าย
๗.จุดเด่นผลิตภัณฑ์
7.1 ได้รับเครื่องหมายรับรองมาตรฐานคุณภาพ คือ อย. ฮาลาล และเครื่องหมาย มผช.
7.2 มีรสชาตอร่อย ไม่เผ็ดจนเกินไป เด็กทานได้ ผู้ใหญ่ทานดี
7.3 จะมีหลายแบบหลายราคาสามารถเลือกซื้อได้
7.4 สามารถผลิตได้ตามจำนวนที่ต้องการ
7.5 เป็นสินค้าที่ขึ้นชื่อของจังหวัดปัตตานี
